 |
Będziemy
potrzebować:
·
3 żółtka
·
2/3 szklanki cukru
·
Cukier waniliowy
·
1, 5 szklanki mąki tortowej
·
3 łyżki mączki ziemniaczanej
·
3 czubate łyżki masła
·
5 łyżek mleka
·
Około 75 dag czerwonych porzeczek
Składniki na
masę bezową:
·
3 białka
·
Szczypta soli
·
Wyciśnięty sok z cytryny
·
Czubata szklanka cukru
Wykonanie:
Przygotowujemy blaszkę, na której będziemy piec nasze
ciasto. Smarujemy ją tłuszczem i posypujemy tartą bułką. Odstawiamy na bok.
Żółtka
oddzielamy od białek i ucieramy do białości z cukrami. Następnie do masy
dodajemy wymieszane obie mąki, plus proszek do pieczenia. Następnie dodajemy
stopione masło oraz mleko. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę, i wstawiamy do
nagrzanego do 200 st. Piekarnika.
Podpiekamy je 15 minut.
W tym czasie
do schłodzonych białek, wlewamy sok z cytryny i ubijamy na sztywna pianę.
Następnie,
nie przerywając ubijania białek, dodajemy po troszku cukier.
Gdy piana
będzie dostatecznie gęsta, konsystencją powinna przypominać gładki, lśniący krem,
wykładamy na nią obrane z szypułek, umyte porzeczki. Delikatnie łączymy z pianą.
Wyjmujemy z
piekarnika podpieczone ciasto, smarujemy na nim przygotowaną masę z białek i wstawiamy
ponownie do piekarnika i pieczemy jeszcze około 20 minut.
Po upieczeniu studzimy, i kroimy w kwadraty.
Poniżej, przedstawiam jeszcze raz przepis, z obrazkami.
|
 |
| Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy do białości z cukrami. |
 |
Następnie do
masy dodajemy wymieszane obie mąki, plus proszek do pieczenia. Dodajemy stopione masło oraz mleko. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
|
 |
Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę, i wstawiamy do
nagrzanego do 200 st. Piekarnika.
Podpiekamy je 15 minut |
 |
W tym czasie
do schłodzonych białek, wlewamy sok z cytryny i ubijamy na sztywna pianę.
Następnie,
nie przerywając ubijania białek, dodajemy po troszku cukier.
Gdy piana
będzie dostatecznie gęsta, konsystencją powinna przypominać gładki, lśniący krem,
wykładamy na nią obrane z szypułek, umyte porzeczki. Delikatnie łączymy z pianą.
|
 |
Wyjmujemy z
piekarnika podpieczone ciasto, smarujemy na nim przygotowaną masę z białek i wstawiamy
ponownie do piekarnika i pieczemy jeszcze około 20 minut.
|
 |
| Po upieczeniu studzimy, i kroimy w kwadraty. |
Rada:
Powyższe ciasto podczas ucierania jest dość gęste. Do jego ucierania najlepiej używać mieszaków hakowych.
Smacznego.
Powyższe ciasto podczas ucierania jest dość gęste. Do jego ucierania najlepiej używać mieszaków hakowych.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz